Stamppot chinese kool met tauge, mandarijn, ananas en kaas
Deze stamppot is echt heerlijk! Je zou nooit denken dat de ingrediënten bij elkaar een heerlijke combinatie vormt, maar echt proberen! Het is een makkelijk recept en ook snel klaar.
All posts filed under: Vega
Vegetarische zoete aardappel stamppot
Gisteren zoete aardappel stamppot gemaakt. Aangezien het er erg lekker uit zag wilde ik dit gerecht wel een keer proberen. Ik ben niet heel erg weg van zoete avondgerechten, maar toch was ik erg benieuwd naar het recept want ik zag alleen maar lovende reacties! Nou ik heb het geprobeerd en vies was het zeker niet, maar het is gewoon mijn smaak niet. Ik vind het net wat te zoet voor stamppot. Ik denk wel dat andere mensen dit heerlijk kunnen vinden, maar ik zelf hou toch wel wat meer van een hartig gerecht. Ik denk ook dat bijvoorbeeld zoete aardappel frietjes, zoete aardappel in een ovenschotel o.i.d. wel lekker is, dus dat ga ik zeker nog proberen! En dit gerecht zou ik echt wel uitproberen, want smaken verschillen! 🙂
Healthy & easy cookie dough balls!
Vroeger toen we nog naar de videotheek gingen als we film wilden kijken stond bij mijn videotheek altijd een grote ijskast van ‘Ben & Jerry’s’. Ik denk dat ik een jaar of 12 was toen ik dit ijs voor het eerst had geproefd. Mijn eerste ijs was ook meteen ‘Cookie Dough’ (klik op de link voor het ontstaan van cookie dough). Ah man wat was dat ijs goddelijk 🙂 ! Vanille ijs met koekjesdeeg en stukjes chocolade..
Heerlijk verse zelfgemaakte tomatensap!
Er gaat zowat geen dag voorbij dat ik geen tomaat eet. Ik denk er eigenlijk nooit echt over na, maar ik kwam er laatst toch wel achter dat ik het eigenlijk elke dag wel eet. Of het nou verwerkt is in een salade, gewoon uit het handje, op brood of door een gerecht heen.. Het is maar goed dat ik hier verslaafd aan ben want het is nog goed ook! Waar is tomaat goed voor? -Werkt goed tegen rimpels en huidveroudering -Ketchup is gezonder dan mayonaise, maar in ketchup zit nog veel suiker! -Biedt bescherming tegen kanker -Goed voor de botten -Tegen hart- en vaatziekten Hoe kan ik tomaten het beste bewaren? Tomaten zijn vruchtgroenten. Je bewaart ze het beste op een koele plek (12 °C). Je tomaten blijven dan een week goed. Bewaar ze niet in de koelkast! Dat verstoort het narijpingsproces. Tomaten die ca. 1 minuut geblancheerd zijn kun je in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries bewaren, bij minimaal -18C. Maar vers zijn ze het lekkerst! Omdat ik …
Bruschetta met geitenkaas en perenmoes
Een bruschetta doet het altijd goed als voor of -tussengerechtje! Deze keer heb ik hem iets anders gemaakt, en eens geprobeerd met geitenkaas en perenmoes. Een lekkere combi, de perenmoes maakt de smaak van de geitenkaas net even wat frisser!
Healthy spring rolls vol vitaminen!
In de zomer heb je vaak minder trek in warme maaltijden en wil je vaak een niet zo’n zware maaltijd. Op Pinterest en Instagram had ik al vaak gekeken naar de mooie en kleurrijke fotos van deze ‘lente- rolletjes’ .’Die moet ik een keer maken’ dacht ik. Ze zitten namelijk boordevol vitaminen en je hoeft niet te koken niks dus in principe is het redelijk snel klaar. En het hele hapje ziet er gewoon echt gezellig uit! Deze ‘spring rolls’ lijken op een loempia alleen deze variant is niet gefrituurd en dus ook een stuk gezonder dan de bekende gefrituurde loempia’s.
Pannenkoekjes van havermout met gebakken appel
Met de lunch eens iets anders dan een boterham of cracker? Deze pannenkoekjes zijn het proberen waard! Ze zijn gezond, geven je een vol gevoel voor de rest van de middag en zijn ontzettend lekker! Ook handig; ze zijn zo klaar.