All posts tagged: zoete aardappel

Machine in de keuken of zelf snijden? Hier vind je mixers en blenders

Published by Buuf en Buuf

Machines of niet… Hoe gemakkelijk maak jij het jezelf in de keuken? Machines kom je overal tegen, dus ook bij het koken. Wat voor type ben jij in de keuken? Ben je iemand van het ouderwetse handwerk? Waarbij er geen machine aan te pas komt, waar alles helemaal zelf wordt gehakt, gesneden en gepureerd? Of denk jij er heel anders over? Gemak dient de mens, dus waarom zou je jezelf in het zweet werken als er ook een machine is die het werk van je over kan nemen? We gebruiken steeds meer machines Vergelijk de gemiddelde keuken van nu eens met die van twintig, dertig jaar geleden, en er zullen je heel wat dingen opvallen. Ten eerste is onze smaak massaal veranderd. Het soort keuken waar we voor kiezen, de looks en de indeling, die zijn nauwelijks meer met elkaar te vergelijken. Logisch, want ook keukens zijn aan trends onderhevig. Daarnaast zal vooral opvallen wat er tegenwoordig allemaal voor apparatuur in een keuken te vinden is. Het gasfornuis is steeds vaker vervangen door een elektrische …

Chili con carne met zoete aardappel en mais, mr. hop

Chili con carne met zoete aardappel van de kamado met een biertje van Mr. Hop!

Published by Buuf en Buuf

Wij kregen laatst een vraag voor een samenwerking van het leuke Mr. Hop! De naam geeft het al een beetje weg, zij zijn van het bier en hebben meer dan 1500 speciaalbieren op hun website en webshop staan. Dit leek ons wel wat, dus maakten wij een gerecht bij één van de biertjes die wij van Mr. Hop kregen, namelijk Poesiat & Kater Dos Burros. Het blikje alleen al is een echte eyecatcher! Dit Mexicaanse blond biertje vraagt wat ons betreft om een Mexicaans gerecht, dus ging de kamado aan en maakten we chili con carne met zoete aardappel. kamado •2-3 •    ongeveer 2uur bereiden Chili con carne 600 gram riblappen 1 ui 1 teentje knoflook 1 gele paprika 1 rode peper 1 blikje kidneybonen 1 blikje tomatenblokjes Verse koriander als garnering 1 theelepel komijn 1 theelepel (gerookt) paprikapoeder 0,5 theelepel kaneel 0,5 theelepel chilipoeder (kan naar smaak meer!) Peper en zout 200 ml water Bijgerechten 1 grote zoete aardappel per persoon Maiskolven (voorgekookt) 1 potje zure room Guacamole (optioneel) Kamado of bbq Dutch Oven    …

Stevige erwtensoep met zoete aardappel en gerookte kip buufenbuuf

Stevige erwtensoep met zoete aardappel en gerookte kip

Published by BuufenBuuf

Lekkere stevige erwtensoep met een twist! Wij hebben voor jou de ouderwetse Hollandse erwtensoep in een nieuw jasje gestopt. De aardappel is vervangen voor zoete aardappel en de rookworst hebben wij vervangen voor gerookte kip! Net zo lekker en minder koolhydraten en vet. Perfect voor als je op de koolhydraten moet letten. Een heerlijk vullende soep die heel erg makkelijk te maken is. hoofdgerecht•4 a 5 personen •    1,5 uur

Loaded sweet fries pulled chicken

Loaded sweet fries pulled chicken

Published by BuufenBuuf

Oh echt.. wij kunnen zooo van deze loaded sweet fries pulled chicken genieten! Een bord met een hoop fijne ingrediënten . Lekker, voedzaam en makkelijk te maken! Daarnaast ziet het er ook fris en kleurrijk uit, dus een feestje om te maken! Dit gerecht is zoals wij het hebben gemaakt perfect met zoete aardappel te eten, maar kan ook prima met normale frietjes gemaakt worden! En ook dit gerecht kun je eigenlijk weer dus opsplitsen in koolhydraatrijk en koolhydraatarm. Perfect voor als je ook rekening moet houden met andere mensen die wel koolhydraten eten. Geen probleem, met dit gerecht kun je alle kanten op! hoofdgerecht•2 personen •    45 min

koolhydraatarme stamppot

Koolhydraatarme stamppot van zoete aardappel met spinazie

Published by Buuf en Buuf

Koolhydraatarme stamppot van zoete aardappel en spinazie is echt zo’n gerecht waar je blij van wordt. Het kost niet veel tijd om te maken (behalve het schillen van die zoete aardappelen…) en je hebt niet veel ingrediënten nodig. Binnen een half uurtje heb je echt een lekkere en gezonde maaltijd op tafel staan! In dit recept gebruiken we gerookte kipfilet. Wil je liever een vega versie? Dan kun je de kip vervangen door walnoten. stamppot • 4 personen   30 minuten•   koolhydraatarm

zoete aardappel met broccoli

Groentehapje: zoete aardappel met broccoli en gehakt

Published by Buuf en Buuf

Zoete aardappel vinden kleintjes vaak hartstikke lekker! Het zit ook nog eens vol met vitamines en dit groentehapje is dus een goede keus om aan je mini te geven. Maar… waar combineer je zoete aardappel nou mee? Broccoli en gehakt dus! Het makkelijke aan dit receptje vind ik dat je de zoete aardappel los kunt kopen als je het verder niet nodig hebt, en dus niet gelijk met een overschot zit. Of je koopt juist wat meer en maakt er een eigen hoofdgerecht van, zoals deze zoete aardappelschotel met gehakt!   hoofdgerecht •4 porties •   15 minuten •   groentehapje 320 gram geschilde zoete aardappel 400 gram broccoli 160 gram gehakt Het fijne aan het maken van groentehapjes is dat het allemaal niet zo ingewikkeld is. Je hebt in principe niet veel nodig! Schil de zoete aardappel en snijd deze daarna in blokjes of plakjes. Was de broccoli en snijd deze in roosjes. Je kunt van de broccoli ook de steel gebruiken, hier zitten juist de vitaminen in en is dus zonde om weg te gooien. En in …

zoete aardappelschotel met gehakt

Zoete aardappelschotel met gehakt

Published by BuufenBuuf

Ik hoor de laatste tijd veel mensen die koolhydraatarm willen eten, maar niet zo goed weten wat ze dan kunnen maken om echt voor de hele avond verzadigd te zijn. Deze zoete aardappelschotel met gehakt vult erg goed en is makkelijk te maken! Je kunt ook zelf makkelijk ingrediënten toevoegen of vervangen.  Je kunt bijvoorbeeld ook courgette gebruiken ipv aubergine. En als je wat over hebt van deze schotel kun je het gewoon invriezen! hoofdgerecht •4 personen •   30 minuten •   koolhydraatarm -750 gr zoete aardappel- 1 ui- 2 teentjes knoflook- 500 gr mager gehakt- 1 aubergine- 1 paprika- handje champignons- 400 gr tomatenblokjes- 3 tl komijnpoeder- 3 tl chilipoeder- 1 boullionblokje- feta, verkruimeld- handje cashewnoten- optioneel: geraspte kaas Verwarm de oven voor op 180 graden.Schil de zoete aardappelen, snijd ze in even grote stukken en kook ze in 15 a 20 minuten gaar. Snijd de ui en knoflook fijn, aubergine in blokjes, paprika in blokjes en champignons in reepjes. Verhit een pan en rul het gehakt. Na een minuutje kun je de ui en knoflook toevoegen. Bak dit even …

Couscous met zoete aardappel, peultjes en gegrilde zalm

Couscous met zoete aardappel, peultjes en gegrilde zalm

Published by Buuf en Buuf

Aan het begin van het voorjaar krijg ik altijd zin om weer wat lichtere maaltijden te eten. Een salade vind ik vaak nog niet zo lekker omdat het ‘koud’ is, dus ben ik op zoek gegaan naar een alternatief. Dat heb ik gevonden in dit goedvullende maar toch lichte recept. De couscous smaakt goed bij zoete aardappel en peultjes, en de zalm geeft het nèt even die extra bite!

gepofte-aardappel-met- kip en guacamole

Gepofte zoete aardappel met groente en een frisse saus

Published by BuufenBuuf

Ik wilde dit altijd al eens proberen. Zoete aardappel poffen en daarin ingrediënten die ik zelf lekker vind. Het was echt lekker! Bekijk hieronder het recept voor de gepofte zoete aardappel met groente en een frisse saus. Dit recept is voor 1 persoon dus even verdubbelen als je het met z’n tweetjes wilt eten :). hoofdgerecht •1 persoon •   60 minuten •  koolhydraatarm

sperzieboontjes met zoete aardappel en kip

Sperzieboontjes met zoete aardappel en kipfilet

Published by Buuf en Buuf

Dit recept is er een die je het hele jaar door kunt eten. Het is lekker om warm te eten, maar als lauwwarme of koude salade doet hij het ook goed! Ik maak vaak een beetje meer, zodat ik de volgende dag iets voor tussen de middag heb. Omdat het een lichte maaltijd is, is het ook prima om dit te eten voordat je gaat sporten. Echt een keer proberen!

  1. Pagina:
  2. 1
  3. 2