All posts filed under: Lunch

pulled pork uit de oven

Pulled pork uit de oven met zelfgemaakte barbecuesaus

Published by BuufenBuuf

Pulled pork uit de oven met zelfgemaakte barbecuesaus! Pulled pork komt oorspronkelijk uit Amerikaanse Staten als Tennessee en North Carolina. Het is langzaam gegaard supermals varkensvlees en vol van smaak. Eigenlijk wordt pulled pork op de bbq gemaakt, maar de oven is een goed alternatief en ook heerlijk! Het wordt uiteindelijk een soort draadjesvlees van varkenvlees. Het is een prima recept om voor een grote groep mensen te maken, want eigenlijk is het heel weinig ‘werk’. Het vlees staat dan wel 5 uur in de oven, maar je bent niet 5 uur lang bezig. Hooguit 10 minuten. Zelf heb ik dit vlees bij een lokale slager gekocht waar ik ongeveer 9,- kwijt was voor 1 kilo. Eerder was ik bij de Keurslager geweest en daar zou ik 18 euro moeten betalen. Dat vond ik extreem duur en dat is ook geen normale prijs! Dus even opletten als je het vlees gaat kopen. Het duurt ongeveer vijf à zes uur voordat het vlees echt goed is, begin daarom ruim van tevoren (‘s middags of de dag ervoor)! Wat …

jalapeno burger met kaasvulling

Jalapeno burger met romige kaasvulling

Published by BuufenBuuf

Recept voor een pittige jalapeno burger met kaasvulling, heerlijk! Ben je gek op wat pittiger en gekruid eten? Dan zit je met dit recept zeker goed . Je kunt het zo pittig maken als je zelf wilt, dus als je niet echt van het pittige eten bent kun je ook de peper eventueel weglaten. Natuurlijk is het dan geen jalapeno burger meer, maar je kunt nog wel lekker smikkelen van de kaasvulling! Deze hamburgers kun je in de pan/grillpan of de barbecue maken. Grillpan en barbecue zijn toch wel aan te raden voor een lekkere rooksmaak.

sushi bowl met zalm

Sushi bowl met zalm

Published by BuufenBuuf

Ik ben echt gek op sushi, maar soms staat de tijd die erin gaat zitten om het zelf te maken mij een beetje tegen en dan maak ik toch maar wat anders. Deze sushi bowl is echt een uitkomst! Zoveel minder werk! Sushi bowl bootst de smaak van sushi goed na en het fijne is dat je eindeloos kunt variëren met de ingrediënten! Probeer wel de vis van goede kwaliteit te kopen dat smaakt toch echt veel beter. 

zelfgemaakte chinese tomatensoep

Chinese tomatengroentesoep, lekker en makkelijk!

Published by Buuf en Buuf

Zaterdag of zondag is altijd zo’n dag waarop ik denk.. wat gaan we nu weer eens eten? Ik wil altijd wel iets makkelijks, maar tegelijkertijd moet het ook wel redelijk gezond zijn. Afgelopen zaterdag maakte ik deze Chinese tomatengroentesoep, een goedgevulde maaltijdsoep. Alvast een tip; je kunt altijd wat meer maken, zodat je voor de volgende dag lunch hebt, of je kunt het invriezen! lunch/diner • 2-4 personen  •   30 minuten •  soep

sperzieboontjes met zoete aardappel en kip

Sperzieboontjes met zoete aardappel en kipfilet

Published by Buuf en Buuf

Dit recept is er een die je het hele jaar door kunt eten. Het is lekker om warm te eten, maar als lauwwarme of koude salade doet hij het ook goed! Ik maak vaak een beetje meer, zodat ik de volgende dag iets voor tussen de middag heb. Omdat het een lichte maaltijd is, is het ook prima om dit te eten voordat je gaat sporten. Echt een keer proberen!

snelle zelfgemaakte guacamole

Guacamole zelf maken in een handomdraai

Published by BuufenBuuf

Quacamole is sinds een paar jaar niet meer weg te denken uit mijn keuken. Zo lekker en nog gezond ook! Ik eet het voornamelijk als tussendoortje of ik doe het in een salade. Veel mensen vinden het “niet echt bijzonder”.  Maar je moet er eigenlijk gewoon achterkomen hoe je dit het beste kunt eten en met welke combinaties het lekker is.  Deze guacamole is in een handomdraai klaar en makkelijk te maken.   Wat heb je nodig? 2 rijpe avocado’s 1 vers knoflookteentje 1 klein sjalotje 1 rijpe tomaat 1/2 limoen flinke snuf chilivlokken, poeder, 1/2 rode peper of een scheut tabasco nacho’s peper & zout Hoe maak je het? Snijd de avocado’s doormidden, haal de pit eruit en lepel het vruchtvlees eruit en doe in een kom. Bekijk hier de video hoe je avocado het beste kunt schillen en ontpitten. Pers de halve limoen uit boven de kom. Je  kun je ervoor kiezen om de avocado met een vork fijn te prakken of met een staafmixer later fijn te mixen. Zelf heb ik de avocado even kort gemixt. Snijd …

  1. Pagina:
  3. 1
  4. 2
  5. 3
  6. 4
  7. 5
  8. 6