All posts tagged: yoghurt

traybake_harissa_groenten

Traybake met kippendij, groenten en harissa, zonder pakjes en zakjes!

Published by Buuf en Buuf

Traybake met kippendij, groenten en harissa Traybake zie je online veel voorbij komen. Tijd dus voor Buuf en Buuf om daar ook eens een recept van te plaatsen! Stiekem staat de foto van dit recept al een poosje op ons Instagram-account,  nu dan ook het recept hierbij. Traybake komt vanuit het Engels en betekent, heel simpel, bakplaat. Dat geeft ook meteen aan waarom dit een makkelijke maaltijd is, alles gaat op een bakplaat (of in een ovenschaal) en de oven in! Ideaal voor een drukke dag wanneer je geen zin meer hebt om uren in de keuken te staan, of als comfortfood voor in het weekend. Door de harissa krijgt je traybake een heerlijke smaak waardoor je je even in een ander land waant! Hoofdgerecht •2 •    45 minuten Traybake met kippendij, groenten en harissa  Ingrediënten 2 personen 150 gram couscous 150 ml water 4 el olijfolie 6 el harissa pasta 1 aubergine 1 courgette 10 á 12 cherrytomaatjes 1 rode ui 1 blikje kikkererwten 300 gram kippendijfilet 1 limoen paar takjes munt Griekse yoghurt Zo maak …

Zelfgemaakte snel havermouttaartje met banaan en aardbei

Havermouttaartje met aardbeien en banaan

Published by Buuf en Buuf

Dat havermout gezond is en een goede basis is voor het ontbijt heb je al weleens eerder kunnen lezen op Buuf en Buuf. Naast een mugcake zijn er verschillende dingen die je kunt maken met havermout. Denk aan overnight oats of gewoon op de ouderwetse manier havermoutpap maken. Omdat het ook wel eens leuk is om iets anders te maken, heb ik een havermouttaartje met aardbeien en banaan gemaakt. Heerlijk vullend ontbijtje en leuk voor het weekend of een vrije dag!

Recept marinade kip

Kip marinade

Published by Buuf en Buuf

Wij eten regelmatig kip. Kipfilet door curry, in een quiche of ik maak er gehakt van voor een kipburger. Een hele kip maken vind ik ook leuk, alleen heb je dan gelijk zoveel kip. Afgelopen weekend maakte ik daarom deze drumsticks, die eerst een tijdje in de marinade hebben gestaan zodat ze mals zouden blijven en een lekkere smaak zouden krijgen. Een kort en simpel recept, precies goed voor het weekend dus! Bij de het recept voor de kip marinade zonder pakje of zakje. Je kunt ze trouwens ook op de barbeque doen, heerlijk met een salade of met frietjes. Of gewoon in de namiddag met een lekkere borrel erbij deze drumsticks oppeuzelen!  

Recept cruesli zonder suiker

Cruesli zonder suiker

Published by Buuf en Buuf

We hebben er al eerder een blog aan gewijd, homemade cruesli. De voornaamste reden om zelf cruesli te maken was om de schrikbarende hoeveelheid suiker die in de kant-en-klare pakken zit. Als je dit eenmaal geproefd hebt, wil je echt geen cruesli uit een pak meer. Oh ja, het staat ook nog eens leuk op het aanrecht! Zo eens in de paar weken maak ik weer een pot cruesli, en er zijn steeds meer/andere ingrediënten bijgekomen. Daarom maar weer eens een nieuwe blog over cruesli!

Mugcake van havermout, banaan en ei

Published by buufenbuuf

Ontbijten is voor mij echt de start van de dag. De één ontbijt het liefst niet, of neemt alleen een stukje fruit. Ik moet echt goed ontbijten, anders heb ik binnen een uur weer trek. Havermout is ideaal om je dag mee te beginnen. Ik heb er al verschillende recepten mee gemaakt. Warme havermout vind ik niet zo lekker, yoghurt met zelfgemaakte cruesli heb ik liever na het sporten, dus  kom ik vaak uit op ‘overnight oats’. Laatst heb ik een keer iets anders geprobeerd, de zogenaamde mugcake. Dat had ik eerder moeten proberen, het is echt lekker! Er gaat weinig tijd zitten in het klaarmaken, ook mooi meegenomen zo op de vroege ochtend :). Een mugcake is ook lekker als lunchgerecht, zeker wanneer je even trek hebt in iets dat goed vult. Lees verder voor het recept!