All posts tagged: gezond

koolhydraatarme stamppot

Koolhydraatarme stamppot van zoete aardappel met spinazie

Published by Buuf en Buuf

Koolhydraatarme stamppot van zoete aardappel en spinazie is echt zo’n gerecht waar je blij van wordt. Het kost niet veel tijd om te maken (behalve het schillen van die zoete aardappelen…) en je hebt niet veel ingrediënten nodig. Binnen een half uurtje heb je echt een lekkere en gezonde maaltijd op tafel staan! In dit recept gebruiken we gerookte kipfilet. Wil je liever een vega versie? Dan kun je de kip vervangen door walnoten. stamppot • 4 personen   30 minuten•   koolhydraatarm

okonomiyaki

Okonomiyaki, Japanse groentepannenkoekjes!

Published by Buuf en Buuf

Okonomiyaki is het Japanse woord voor hartige pannenkoekjes. In Japan is dit echt een streetfood, bij ons in de buurt is het makkelijker om het zelf te maken. Het makkelijke aan deze okonomiyaki is dat je kunt variëren met de vulling. Okonomi betekent ‘zoals jij wilt’, naar eigen smaak dus! Wij maakten deze vegetarische okonomiyaki met paddenstoelen naar een recept van Allerhande. diner • 2-3 personen  •   45 minuten •  vegetarisch & koolhydraatarm

winactie workshop

Kookworkshop bij Ferry Nice en een winactie!

Published by Buuf en Buuf

Voor onze volgers die uit Alphen aan den Rijn en omgeving komen is Woerdman een begrip. Wat wij tot een tijdje terug niet wisten, is dat er boven de winkel nog een ruimte is; Onder de Pannen. Hier geeft Ferry Wijsman kookworkshops, waar iedere keer een ander thema centraal staat, bijvoorbeeld Spaans, Libanees en in deze tijd van het jaar zorgeloze kerst. Zo’n workshop volgen vonden wij natuurlijk wel interessant! Daarom hebben we een workshop Italiaans gevolgd. En goed nieuws, wij mogen één van onze volgers blij maken met een workshop naar keuze! Wie is Ferry? Op de website van Ferry is te lezen dat Ferry in een aantal mooie en bekende restaurants in het Groene Hart heeft gewerkt. Nu heeft hij ervoor gekozen om een andere weg in te slaan en werkt hij als freelance kok, thuiskok, geeft hij workshops bij Onder de Pannen en bij mensen thuis. Wat wij tijdens de workshop nog horen is dat hij ook nog docent is aan de Horeca Academie in Den Haag. Goed gevulde weken dus! De …

courgette-spinazie-soep

Koolhydraatarme courgette-spinazie soep met gerookte zalm

Published by Buuf en Buuf

Koolhydraatarme courgette-spinazie soep is zo’n receptje dat bij je opkomt wanneer je echt even niet weet wat je moet eten. Je hebt weinig ingrediënten nodig, het is gezond en je kunt er gelijk lekker veel van maken. Heb je gelijk iets voor de lunch de volgende dag, of voor in je vriezer. De gerookte zalm maakt het echt wel af! We hebben laatst op onze Facebook pagina een poll gehouden onder onze volgers, en daar kwam uit dat er vraag is naar koolhydraatarme recepten. Daar kan deze courgette-spinazie soep dus mooi bij! Dit recept is een mengelmoes van verschillende andere recepten die ik online tegen kwam.  soep • 6 personen   30 minuten•   koolhydraatarm

Bietensalade met feta en kaneel

Published by Buuf en Buuf

Bietensalade is een aanrader voor mensen die warme bieten niet zo lekker vinden! Bieten is echt zo’n groente die ik niet vaak eet, en vaak zelfs vergeet. Warm vind ik het niet zoveel, dus ging ik op zoek naar een koud alternatief. Deze bietensalade met feta is echt een uitkomst. De rijke smaak van de bietjes proef je goed, en de combinatie met feta maakt het net even wat meer bijzonder dan het standaard warme bietje met een aardappel! bijgerecht  •   10 min •    koolhydraatarm

salade met gegrilde groenten

Salade met gegrilde aubergine en courgette

Published by Buuf en Buuf

Deze salade met gegrilde aubergine en courgette is een goede manier om je twee ons groenten binnen te krijgen! Vraag je je ook weleens af wat je met een courgette of aubergine kunt maken? Even grillen en in deze salade gebruiken dus! De gerookte kipfilet maakt deze maaltijdsalade helemaal af. Ook leuk om met mooi weer de groenten op de bbq te grillen en dan in je salade te doen!  maaltijdsalade  •   25 min •   koolhydraatarm

broodje forel limoen

Broodje met forel en limoenmayo, makkelijk en snel!

Published by Buuf en Buuf

Niet alle lekkere dingen hoeven veel tijd te kosten. Dit broodje met forel en limoenmayo is zó klaar en onwijs lekker! De gerookte smaak van de forel is altijd goed, en wordt wat opgefrist door de limoenmayo. Met wat veldsla erbij serveer je een mooie sandwich. Weer een iets anders dan een broodje met gerookte zalm. Wij zetten dit broodje zeker op tafel tijdens de Paasbrunch volgende week! 4 broodjes  •   10 minuten •  vis 

zoete aardappel met broccoli

Groentehapje: zoete aardappel met broccoli en gehakt

Published by Buuf en Buuf

Zoete aardappel vinden kleintjes vaak hartstikke lekker! Het zit ook nog eens vol met vitamines en dit groentehapje is dus een goede keus om aan je mini te geven. Maar… waar combineer je zoete aardappel nou mee? Broccoli en gehakt dus! Het makkelijke aan dit receptje vind ik dat je de zoete aardappel los kunt kopen als je het verder niet nodig hebt, en dus niet gelijk met een overschot zit. Of je koopt juist wat meer en maakt er een eigen hoofdgerecht van, zoals deze zoete aardappelschotel met gehakt!   hoofdgerecht •4 porties •   15 minuten •   groentehapje 320 gram geschilde zoete aardappel 400 gram broccoli 160 gram gehakt Het fijne aan het maken van groentehapjes is dat het allemaal niet zo ingewikkeld is. Je hebt in principe niet veel nodig! Schil de zoete aardappel en snijd deze daarna in blokjes of plakjes. Was de broccoli en snijd deze in roosjes. Je kunt van de broccoli ook de steel gebruiken, hier zitten juist de vitaminen in en is dus zonde om weg te gooien. En in …

  1. Pagina:
  3. 1
  4. 2
  5. 3
  6. 4
  7. 5
  8. 6
  9. 7