Deze salade met gegrilde aubergine en courgette is een goede manier om je twee ons groenten binnen te krijgen! Vraag je je ook weleens af wat je met een courgette of aubergine kunt maken? Even grillen en in deze salade gebruiken dus! De gerookte kipfilet maakt deze maaltijdsalade helemaal af. Ook leuk om met mooi weer de groenten op de bbq te grillen en dan in je salade te doen! maaltijdsalade • 25 min • koolhydraatarm
Een doordeweekse, drukke dag vraagt om een makkelijke maaltijd. Ketjapsaus is een woksaus die weinig tijd kost en je eventueel een dag eerder kunt maken. Deze ketjapsaus is echt een basis voor een maaltijd, en goed te combineren met wokgroenten naar eigen keuze. We geven je wat tips in dit recept! hoofdgerecht • 20 minuten • zonder pakjes en zakjes
Kip tandoori is één van mijn favoriete gerechten. Vaak maakte ik dit uit een pak, maar zelf maken is zoveel lekkerder en gezonder! Alleen… hoe maak je kip tandoori zonder pakjes en zakjes? Daar hebben we ons even in verdiept. In mijn keukenkastje kwam ik een kruidenmix tegen van de Bazaar in Beverwijk, die je ook makkelijk zelf kunt maken. Kip tandoori, kom maar door! hoofdgerecht • 25 min/30 min wachttijd • zonder pakjes en zakjes
Er gaat niets boven een kom lekkere ouderwetse Hollandse kippensoep! Zeker in deze gure tijd waar ook bijna iedereen wel een keertje flink verkouden is. Er wordt al eeuwenlang beweerd dat kippensoep helpt om van je verkoudheid of griep af te komen. De mineralen en met name eiwitten die erin zitten, schijnen genezende krachten te hebben. Daarnaast is het ook gewoon hartstikke gezond, lekker en is het goed om af te vallen! lunch/ hoofdgerecht •4 personen • 2,5 uur • zonder pakjes en zakjes
hoofdgerecht/ bijgerecht •4 personen • 30 minuten • zonder pakjes en zakjes
Het is weer herfstachtig weer, dus ook weer tijd voor goulash! Dit keer zonder pakjes en zakjes. Echt zo’n maaltijd om op zondag te maken. Paar uur laten sudderen en je hebt heerlijk mals stoofvlees! Vroeger altijd uit pakjes, maar zonder pakjes en zakjes is altijd beter en lekkerder. Wij hebben nu het perfecte gerecht voor goulash zonder pakjes en zakjes. Het is ook nog eens makkelijk te maken! Alleen kost het je wat tijd! Lekker met wat sperzieboontjes en rijst. Je kunt het natuurlijk ook met patatjes, stokbrood of aardappelen eten. Voor ieder wat wils! hoofdgerecht •4 personen • 10 minuten voorbereiden / 3 uur stoven • 500 a 600 gr sukadelappen, in blokjes gesneden 25 gr roomboter 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 rode paprika’s, in reepjes 2 tl paprikapoeder, evt pittig als je daarvan houdt 25 gr bloem 1 blik gepelde tomaten, in de zomer lekker van verse tomaten maken! 500 ml runderbouillon 1 klein blikje(70 gr) tomatenpuree 500 gr sperziebonen 125 gr zure room 150 gr rijst naar keuze 1 laurierblad Smelt …
Deze frisse Mojo Rojo dipsaus komt van de Canarische eilanden. Het is een koude dipsaus die je bij heel veel gerechten kunt serveren! Zelf heb ik het bij de barbecue gebruikt naast een lekker stuk vlees, maar je kunt het bijvoorbeeld ook serveren bij aardappeltjes, kaas, stokbroodje, gehaktballetjes en zelfs op een tosti is het lekker! Je kunt het ook een tijdje afgesloten in de koelkast bewaren, ook mooi meegenomen! Dit heb je nodig voor de Mojo Rojo dipsaus: 1,5 el olijfolie 1/4 Spaans pepertje 1 rode paprika 2 teentjes knoflook, gepeld 70 gr gehakte tomaten in blik mespunt komijnzaad 2 tl paprikapoeder 1/2 el citroensap 1/2 tl zout verse peper Hoe maak je het? ipt>Snijd de rode paprika in kleine stukjes en verwijder het zaad uit de peper en hak 1/4 fijn. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn. Doe de olijfolie, paprika, knoflook, gehakte tomaten, komijnzaad, paprikapoeder, citroensap in een blender of keukenmachine en meng alles. Voeg eventueel zout en peper toe voor wat meer smaak. Heb je het niet zo op …
Wat blijf dit toch lekker… Dit recept hebben wij al eerder gepost, maar deze keer met wraps en een overheerlijke honing-mosterd saus erbij! Deze crispy chicken is zoveel lekkerder dan de bekende kipketen. En het is ook zo makkelijk en de bereidingstijd is misschien in totaal 10 minuten. Oke oke…je moet dan wel 30 minuten wachten voordat je kip lekker krokant is, maar dat moet je er echt voor over hebben, want deze crispy chicken is echt goddelijk! Weg met de pakjes en zakjes, want wij hebben HET recept voor crispy chicken! Wat heb je nodig voor de crispy chicken? 500 gr kipfilet 3 a 4 handjes (suikervrije) cornflakes 2 tl gemalen komijn 1 tl chilipoeder 1 tl paprikapoeder 1 teentje knoflook 2 el olijfolie Wat heb je nodig voor de wraps? 2 grote of 4 kleine tortilla’s/wraps halve komkommer, in kleine blokjes tomaat, in kleine blokjes bosuitje, in dunne ringetjes paar handjes ijsbergsla Wat heb je nodig voor de honing-mosterdsaus? 2 el. mayonaise 2 el. honing 2 el Djion mosterd Hoe maak je het? Je …
Op Buuf en Buuf zijn recepten waarin geen pakjes en zakjes gebruikt worden vrij populair. Daarom vandaag het recept van nasi zonder pakjes en zakjes! Zoals je van ons gewend bent is het een vrij simpel gerecht, zonder al teveel gekke ingrediënten waar bijna niet aan te komen is of die je verder nooit meer gebruikt. Lekker met cassave kroepoek en deze zelfgemaakte pindasaus!
Tzatziki is een bekende saus uit Griekenland. En ik ben er echt dol op! Het wordt vaak gegeten bij vlees of pitabroodjes. Het geeft een lekkere frisse smaak en is eigenlijk onmisbaar bij Griekse gerechten. Hieronder zie je het recept voor zelfgemaakte tzatziki saus. Lekker bij pita kip teriyaki! Wat heb je nodig? 1 komkommer 170 gr griekse yoghurt 1 eetl olijfolie 1 teentje knoflook, geperst 1 eetl citroensap peper en zout optioneel: paar blaadjes munt Hoe maak je het? Haal de schil van de komkommer er met een dunschiller eraf. De zijkantjes er ook af en vervolgens met een lepeltje het vruchtvlees eruit schrapen. Rasp nu de hele komkommer en doe dit in een fijn zeef/vergiet. Laat dit 5 minuten uitlekken en druk met een lepel het vocht er een beetje uit. Dep vervolgens een beetje droog. Zorg ervoor dat het niet zo nat meer is! Doe de komkommer in een kommetje. Voeg de olijfolie, yoghurt, knoflook, citroensap en een beetje peper en zout toe. Roer nu totdat het 1 geheel is. Je kunt eventueel nog wat …
