Author: Buuf en Buuf
Zoete aardappel weetjes die je vast nog niet wist
Vegetarische zoete aardappel stamppot
Gisteren zoete aardappel stamppot gemaakt. Aangezien het er erg lekker uit zag wilde ik dit gerecht wel een keer proberen. Ik ben niet heel erg weg van zoete avondgerechten, maar toch was ik erg benieuwd naar het recept want ik zag alleen maar lovende reacties! Nou ik heb het geprobeerd en vies was het zeker niet, maar het is gewoon mijn smaak niet. Ik vind het net wat te zoet voor stamppot. Ik denk wel dat andere mensen dit heerlijk kunnen vinden, maar ik zelf hou toch wel wat meer van een hartig gerecht. Ik denk ook dat bijvoorbeeld zoete aardappel frietjes, zoete aardappel in een ovenschotel o.i.d. wel lekker is, dus dat ga ik zeker nog proberen! En dit gerecht zou ik echt wel uitproberen, want smaken verschillen! 🙂
Salade van krieltjes en gerookte zalm
Een frisse salade met krieltjes en gerookte zalm! Er zit een frisse smaak aan door de dressing, de kappertjes geven een goede zoute smaak. Ook als je niet zo van kappertjes houdt (zoals ik) zou ik aanraden ze er toch bij te doen. De smaak overheerst niet, maar geeft net voldoende smaak af. Deze salade heeft best wat voordelen; je kunt hem van tevoren maken of juist bewaren voor de volgende dag als je over hebt, er gaat niet zoveel tijd inzitten en je kunt hem als bijgerecht óf hoofdgerecht eten. Als bijgerecht is het heerlijk bij bijvoorbeeld een barbecue. We hebben een mooie nazomer, dus dat komt goed uit. De ingrediënten zijn voor vier personen wanneer je er een bijgerecht van maakt, anders voor twee personen.
Healthy spring rolls vol vitaminen!
In de zomer heb je vaak minder trek in warme maaltijden en wil je vaak een niet zo’n zware maaltijd. Op Pinterest en Instagram had ik al vaak gekeken naar de mooie en kleurrijke fotos van deze ‘lente- rolletjes’ .’Die moet ik een keer maken’ dacht ik. Ze zitten namelijk boordevol vitaminen en je hoeft niet te koken niks dus in principe is het redelijk snel klaar. En het hele hapje ziet er gewoon echt gezellig uit! Deze ‘spring rolls’ lijken op een loempia alleen deze variant is niet gefrituurd en dus ook een stuk gezonder dan de bekende gefrituurde loempia’s.
Pannenkoekjes van havermout met gebakken appel
Met de lunch eens iets anders dan een boterham of cracker? Deze pannenkoekjes zijn het proberen waard! Ze zijn gezond, geven je een vol gevoel voor de rest van de middag en zijn ontzettend lekker! Ook handig; ze zijn zo klaar.