All posts tagged: quesadillas

Recept Traybake Mexicaanse Quesadillas met kip uit de oven buufenbuuf

Traybake Mexicaanse quesadillas met kip

Published by BuufenBuuf

Traybake Mexicaanse Quesadillas met kip uit de oven…Ja wat moet je daar bij voorstellen…Eigenlijk heel simpel. Traybake komt van het woord ‘baking tray’ wat bakplaat in het Nederlands is. Traybake is een gerecht wat je op de bakplaat maakt. Je kan hier allerlei variaties voor bedenken, maar wij helpen je alvast met wel een héél lekkere traybake!  Wij hebben voor jou heerlijke Traybake Mexicaanse quesadillas met kip! Wraps gevuld met avocado, tomaten, paprika, veeeeel kaas en kip. Oke oke de kip hebben we nog wel even voorgebakken met de groenten, maar verder is alles rechtstreeks de bakplaat opgegaan en gebakken in de oven! De kip kun je trouwens ook achterwege laten en er een vegetarisch gerecht van maken. En voor wat meer pit kun je ook een jalapeno pepertje toevoegen. Een leuk en origineel gerecht om te maken. Weer eens wat anders en erg lekker! Traybake  •4 personen •    totaal 50 min 6 wraps 350 a 400 gram kip in reepjes gesneden Zelfgemaakte tacokruiden of zakje tacokruiden uit de winkel van Tex Mex 1 rode …

quesadillas met pittige kip

Quesadillas met pittige kip en avocado

Published by BuufenBuuf

Mexicaans eten….i love it! Je mag mij er ‘s nachts echt wakker voor maken. Wraps, avocado, pittige kip, tomaat en veeeel kaas is voor mij een perfecte combi! Quesadillas betekent letterlijk ‘kaasdingetje’ en komt uit de Mexicaanse keuken. Je kunt eigenlijk van alles op de wrap doen, maaar er moet wel een dot geraspte kaas op! Vergeet die healthy food heel even en geniet gewoon van deze lekkere quesadillas zonder je schuldig te voelen, want soms mag je jezelf best wel even verwennen! Ik heb deze quesadillas met een Tefal grillpan gemaakt, maar je kunt het ook makkelijk in de pan bakken. Wat heb je nodig voor 2 personen? 4 wraps 250 a 300 gr kipfilet 2 tomaten 1 paprika, kleur maakt niet uit halve komkommer 1 avocado geraspte kaas bosui 1 knoflookteentje 1 rode ui handjevol bieslook tl. chilipoeder peper naar smaak scheutje ketjap tl. sambal Wat heb je nodig voor de tzatziki saus (oke niet Mexicaans, maar deze saus is er gewoon heel lekker bij) 1 komkommer 170 gr griekse yoghurt 1 eetl …

vegetarische-quesadillas-met-avocado-tomaat-en-mozzarella

Vegetarische quesadillas met avocado, mozzarella en tomaat

Published by BuufenBuuf

Quesadillas komen oorspronkelijk uit Mexico. In Nederland betekent dit woord ‘tosti’. Ze zijn zo makkelijk te maken en je kunt er eigenlijk alles opgooien wat je lekker vindt! Ideaal dus. Je kunt ze vervolgens in punten snijden zodat je ook niet meteen een heel groot stuk naar binnen moet werken. Zo kun je dus elke tortilla ook met verschillende ingrediënten beleggen. Voor ieder wat wils!  Leuk voor op een feestje! Het recept hieronder is vegetarisch, maar als je dit niet wilt dan kun je er bijvoorbeeld kip, tonijn, zalm, salami, gehakt etc. op doen.  Wat heb je nodig voor vier stuks? 8 tortilla’s 2 avocado’s 1 bol mozzarella 2 tomaten 1 rode ui 1 limoen of limoensap paprikapoeder pepertje of chilipoeder peper en zout eventueel lekkere zelfgemaakte salsasaus om te dippen grillpan, contactgrill of bbq optioneel: kip, tonijn Hoe maak je het? Leg de vier tortilla’s op het aanrecht zodat je alle ingrediënten erop kunt doen. Je begint met dee avocado fijn te prakken in een schaaltje. Dit kun je met een vork doen of je kunt de avocado …