Ben je op zoek naar een snelle en makkelijke maaltijd uit de oven? Maak dan de Franse klassieker quiche Lorraine! De quiche heeft haar naam te danken aan de regio waar het vandaan komt, namelijk Lorraine/Lotharingen in Frankrijk. Een eenvoudige quiche, maar o zo heerlijk! Een hartige quiche met spekjes, ui en heeeel veel kaas! Zet het op tafel tijdens de lunch, als vrienden komen eten, met een verjaardag of met een picknick in het park! Zowel koud als warm erg lekker.  Serveer een lekkere salade bij de quiche. Heb je nog wat over van de quiche? Je kunt quiche prima in porties invriezen.     6 plakjes hartige taart deeg 4 eieren 200 gr crème fraiche zout en peper 175 gr geraspte kaas 250 gr spekjes 2 uien, in ringen 1 tomaat, in plakjes   Recept quiche Lorraine met tomaat Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de uien in ringen en bak vervolgens de spekjes in de pan. Als de spekjes bijna klaar zijn bak je de uien ook mee totdat ze …