All posts tagged: glutenvrij

vlees_salade_halloumi_vijgen_steak_kamado

Glutenvrije salade met gegrilde halloumi, vijg en flat iron steak

Published by Buuf en Buuf

Bij deze glutenvrije salade met gegrilde halloumi en vijgen schenken wij een IPA. Alweer het laatste biertje van het pakket dat Mr. Hop ons stuurde.. Eerder maakten we al deze chili con carne en steak sandwich. Dit keer maakten we een glutenvrij gerecht bij een glutenvrij biertje, Oproer Against The Grain. Doordat er een enzym gebruikt wordt dat het bier deglutoniseert, behoudt de IPA behoudt zijn oorspronkelijke smaken. Degluti-wat? Dat is een proces om de gluten eruit te halen! En hier proef je niets van, want de IPA is zeer aangenaam qua smaak. Oproer Against The Grain is een lekker fruitig en tegelijkertijd droog biertje. Het past goed bij de smaken van de vijgen en halloumi. En ook bij de flat iron steak. Eigenlijk gewoon een top combi dus! We hebben de ingrediënten op de kamado gemaakt, maar mocht je een ‘zonder-zon-geen-bbq-aan-persoon’ zijn kun je ervoor kiezen een grillplaat of de oven te gebruiken. lunch/lichte maaltijd •2 •    45 minuten

Vegetarische quinoa salade met feta en kruiden

Vegetarische quinoa salade met feta en kruiden

Published by BuufenBuuf

Lekker, een nieuw healthy en vegetarisch recept quinoa salade! Deze vegetarische quinoa salade met feta en kruiden is erg makkelijk om te maken en in een handomdraai klaar. Ideaal voor de lunch of als avondmaaltijd! Deze salade staat binnen 20 minuten op tafel. Quinoa is trouwens glutenvrij en past dus goed in een glutenvrij dieet.  Quinoa heeft amper calorieën, maar is wel vrij machtig, waardoor je helemaal niet veel nodig hebt. Om af te vallen kun je quinoa goed toevoegen aan je maaltijd. Wat heb je nodig voor 2 personen? 100 gram quinoa 2 handjes rucola Een halve rode ui Halve komkommer 10 stengels bieslook Goede hand vol muntblaadjes 1 tomaat 2 handjes doperwten 1 plak feta pijnboompitten peper olijfolie optioneel: avocado Hoe maak je het? Spoel de quinoa eerst onder de kraan af. Zelf doe ik het altijd in een zeef. Van nature is quinoa namelijk bedekt met een natuurlijk beschermlaagje (saponin). Deze stof heeft een bittere smaak.  Dat moet er dus wel even afgespoeld worden! Betreft de verhouding voor het koken; gebruik 1 deel …

quinoa salade met sugarsnaps en mango vega

Vegetarische quinoa salade met sugarsnaps en mango

Published by Buuf en Buuf

Quinoa is een plant met rode pluimen. Veel mensen denken dat dit een graansoort is, maar het zijn zaden van de plant die in Zuid-Amerika groeit. Quinoa dient vooral als basis voor een maaltijd. Deze vegetarische en glutenvrije quinoa salade met sugarsnaps en mango is een perfect gerecht voor na een drukke werkdag. Gezond, snel en makkelijk te maken.  Je kunt het natuurlijk ook maken voor 2 personen en wat er over is de volgende dag met de lunch eten. hoofdgerecht •3 personen •   20 minuten •  vegetarisch/ glutenvrij