Healthy bananenbrood met mango en pure chocolade
tussendoortje •circa 10 plakjes • 60 minuten • healthy
All posts filed under: Laatste post
Gevlochten kaneelbrood
brood • bereidingstijd 1,5 uur/ oventijd: 30 min • Holland
Koolhydraatarme spinazie omeletwrap met gerookte zalm
Deze spinazie omeletwrap met gerookte zalm is een perfect gerecht voor de lunch of avondmaaltijd. Het staat erg snel op tafel, is koolhydraatarm en ook nog eens gezond. Je hoeft geen chefkok te zijn voor deze omeletwrap, dus iedereen kan het maken! Ben je geen visliefhebber? Je kunt de gerookte zalm vervangen voor kip. Wij hebben ook een andere variant met kip! Bekijk ‘m hier. hoofdgerecht/ lunch •1 persoon • 10 minuten • koolhydraatarm
Courgetti met tomatensaus en gehakt
Courgetti is helemaal hip! Een ‘spaghetti’ van slierten courgette. Deze kun je rauw, gekookt of gebakken eten. Je vervangt de pasta dus door courgette. Stuk gezonder dan pasta waar natuurlijk veel koolhydraten en dus suiker in zit. Ik eet zelf de courgette altijd rauw met dit recept, want zo blijft het lekker knapperig! Je kunt het eventueel ook met de saus mee laten garen, koken of roerbakken. Check hieronder snel het recept voor courgetti met tomatensaus en gehakt. Je maakt de courgetti met de ‘Spirelli’ waar je lange dunne slierten mee kunt draaien. Eventueel kun je ook met een mandoline plakken snijden en deze weer verticaal snijden, maar dit is wel wat meer werk. hoofdgerecht •2 personen • 30 minuten • koolhydraatarm – spirelli spiraalsnijder, te koop bij Fonq en Bol.com of de lokale kookwinkel- 1 courgette- 200 gr zelfgemaakte tomatensaus, gezeefde tomaten of uit pot- 300 gr mager of extra mager gehakt- 1 ui, fijngesneden- 1 knoflookteentje, fijngesneden- handje pijnboompitjes, geroosterd- 1 paprika- 1 el. Italiaanse kruiden- peper en zout- olijfolie- optioneel: handje champignons- optioneel: geraspte kaas Begin met het snijden van …
Eten bij Lot & de Walvis in de haven van Leiden
Sinds 2015 is Leiden een nieuwe hotspot rijker! Een tijdje terug naar dit gezellige tentje geweest en ja dit is echt een van DE hotspots in Leiden! Lot & de Walvis zit aan een superleuk klein haventje net buiten het centrum. Hoe het begon… Het begon met Lot en haar busje genaamd ‘de Walvis’. Lot reisde de hele wereld over en zo kwam ze allerlei culturen, stranden, cafeetjes, restaurants en mensen tegen. Hier in Leiden is Lot thuis en heeft ze al haar souvenirs, herinneringen en ideetjes verzameld en deze komen allemaal samen bij Lot & de Walvis. Bereikbaarheid Parkeren kan een beetje lastig zijn in de buurt, omdat het vaak druk is. Je kunt parkeren bij de parkeergarage ‘Lammermarkt’. Vanaf daar is het ongeveer 5 minuutjes lopen. Vanaf het Centraal Station is het ongeveer 20 minuten lopen. Als je daar echt geen zin in hebt kun je bus 6 en 56 nemen vanaf het station. ‘De Volharding’ Het gebouw waar Lot & de Walvis is gevestigd is, is al een oogappeltje om te zien. …
Ouderwetse Hollandse kippensoep
Er gaat niets boven een kom lekkere ouderwetse Hollandse kippensoep! Zeker in deze gure tijd waar ook bijna iedereen wel een keertje flink verkouden is. Er wordt al eeuwenlang beweerd dat kippensoep helpt om van je verkoudheid of griep af te komen. De mineralen en met name eiwitten die erin zitten, schijnen genezende krachten te hebben. Daarnaast is het ook gewoon hartstikke gezond, lekker en is het goed om af te vallen! lunch/ hoofdgerecht •4 personen • 2,5 uur • zonder pakjes en zakjes
Kip yakitori spiesjes
hoofdgerecht/ bijgerecht •4 personen • 30 minuten • zonder pakjes en zakjes
Lunchroom Healthy and Joy, aanrader!!
Onze volgers op Facebook en Instagram hebben het vast meegekregen, Alphen aan den Rijn is een healthy lunchroom rijker! Healthy and Joy wordt gerund door Sergey en Joy, allebei gek op gezond eten en het uitproberen van nieuwe recepten. En dat zie je terug op de kaart met heerlijke en originele recepten!
Ravioli met gerookte zalm
Ik eet eigenlijk niet zo vaak ravioli. Vaak spaghetti of penne. Ik had wat leftovers hier thuis en bedacht een vullend gerecht met gerookte zalm, crème fraîche, tomaatjes en courgette en ik kwam uit op ravioli met heerlijke groenten en gerookte zalm. En het was echt superlekker! Wat heb je nodig voor 2 personen? 250 gr ravioli met spinazie, mag ook eventueel andere vulling 150 gr gerookte zalm 125 gr (1 bakje) demi crème fraîche 1 rode ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt handje sperziebonen, in kleine stukjes halve courgette, in blokjes handje erwten handje cherrytomaten, gehalveerd paar kappertjes peper en zout optioneel: bosuitje ter garnering Hoe maak je het? Kook voor 8 minuten de sperzieboontjes beetgaar. 2 minuten voor tijd even de erwtjes erbij doen zodat het tegelijk klaar is. Doe wat olie in een koekenpan en fruit ondertussen de ui en knoflook even in de pan. Voeg na 1 minuut de courgette toe en bak dit op een laag pitje. Als de courgette bijna goed is voeg je de crème fraîche toe en roer …
Goulash zonder pakjes en zakjes
Het is weer herfstachtig weer, dus ook weer tijd voor goulash! Dit keer zonder pakjes en zakjes. Echt zo’n maaltijd om op zondag te maken. Paar uur laten sudderen en je hebt heerlijk mals stoofvlees! Vroeger altijd uit pakjes, maar zonder pakjes en zakjes is altijd beter en lekkerder. Wij hebben nu het perfecte gerecht voor goulash zonder pakjes en zakjes. Het is ook nog eens makkelijk te maken! Alleen kost het je wat tijd! Lekker met wat sperzieboontjes en rijst. Je kunt het natuurlijk ook met patatjes, stokbrood of aardappelen eten. Voor ieder wat wils! hoofdgerecht •4 personen • 10 minuten voorbereiden / 3 uur stoven • 500 a 600 gr sukadelappen, in blokjes gesneden 25 gr roomboter 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 rode paprika’s, in reepjes 2 tl paprikapoeder, evt pittig als je daarvan houdt 25 gr bloem 1 blik gepelde tomaten, in de zomer lekker van verse tomaten maken! 500 ml runderbouillon 1 klein blikje(70 gr) tomatenpuree 500 gr sperziebonen 125 gr zure room 150 gr rijst naar keuze 1 laurierblad Smelt …